Lor Peyniri Nasıl Yapılır?

Lor peyniri, peynir altı suyundan elde edilen yumuşak, tuzlu veya tuzsuz olarak üretilebilen, bir süt ürünüdür. Çeşitli lor çeşitleri vardır. Bunlardan en makbulü kaşar peyniri üretilirken oluşan peynir altı suyundan elde edilen lor peyniridir. Çünkü kaşar peyniri elde edilirken peynir altı suyuna sütün yağı bir miktar geçer. 

Bu yazımızda size evde ekşimiş yoğurt ve sütten lor peynirini nasıl yapabileceğinizi anlatacağız. Yoğurt veya sütü bir tencerenin içine koyup içine yarım fincan elma sirkesi koyduktan sonra ocağa koyup kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kısarak 2 dakika kadar daha kaynatın. Dilerseniz tuz ekleyebilirsiniz. Ocağı kapatarak soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, eğer uygun kumaşınız var ise kumaş ile, kumaş yok ise ince delikli süzgeç ile süzün. Suyu tamamen süzüldükten sonra lor peyniriniz hazır. Afiyet olsun…

 

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir