Likopenin Faydaları

Likopen, domatesin kırmızı rengini veren bir karotenoid pigmenttir. Likopenin sağlık açısın pek çok faydası gösterilmiştir. Likopen antioksidan özelliği ile vücuttaki toksinler temizlemeye yardımcı ve bağışıklık sistemini güçlendirici etkilere sahiptir. Likopenin özellikle prostat başta olmak üzere, böbrek üstü bezleri, akciğerler, gözler ve cilt için pek çok yararı gösterilmiştir. Mayo Klinik, likopen içeren gıdaların tüketiminin kanser, kalp damar hastalıkları, makula dejenerasyonunu azalttığını bildirmektedir.

Likopen İçeren Gıdalar

Meyve sebzeler likopenin ana kaynağıdır. Özellikle kırmızı renkli sebzeler ve meyveler likopen açısından zengindir.

Domates

Domates, likopenin en çok bilinen ve en zengin kaynağıdır. Domatesi pişirmek likopenin emilimini artırmaktadır. Aynı zamanda zeytinyağı da domatesteki likopenin emilimine yardımcıdır.

Karpuz

Karpuzun kırmızı renginin de sorumluğu likopendir. Karpuz, likopen dışında, potasyum, A ve C vitamini açısından da zengin bir meyvedir.

Greyfurt

Greyfurtta likopen ve C vitamini için önemli bir kaynaktır.

Kayısı

Kayısı, likopen, C vitamini, lif ve Beta Karoten kaynağıdır.

Kırmızı Biber

Kırmızı biberede rengini veren likopendir. Kırmızı biberdeki likopen miktarı domatese göre azdır.

Kuşkonmaz

Kuşkonmaz da taze veya dondurulmuş olarak likopen kaynağı olan sebzelerden birisidir.

Havuç

Havuç, likopen, beta karoten ve A vitamini için güzel bir kaynaktır. Çiğ havuç veya havuç suyunun likopen oranları daha yüksektir.

Baharatlar

Tarçın ve kırmızı toz biber likopen oranı yüksek olan baharatlardır.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir