Soğanın Faydaları

Soğan, insanlık tarihinin bilinen en eski gıda kaynaklarından birisidir. Yemeklerin, salataları, sosların değişmeyen tatlarından birisidir. Soğan, aynı zamanda eski çağlardan bu yana doğal ilaç olarak kullanılmıştır.

Soğanın Sağlık Yararları

  • Soğanın 100 gr’ı 40 kalori içerir. Çok iyi bir lif kaynağıdır.
  • Soğanda bulunan bazı fito kimyasal maddelerin (Allium, alil disülfit, alisin), kanserden koruyucu olduğu ve diyabette (şeker hastalığı) kan şekerini düşürmede etkili olduğu çeşitli çalışmalarda gösterilmiştir.
  • Soğandaki bulunan fitokimyasallardan Alisin’in, kolesterolü düşürücü ve anti bakteriyel, anti viral, anti fungal etkilerinin olduğu laboratuar çalışmlarında gösterilmiştir.
  • Yine “allisin” damar sertliğini azaltarak kan basıncı kontrolü sağlayarak yüksek tansiyon hastaları için doğal bir ilaçtır. Ayrıca, damar sertliğindeki bu azalma ile kapl hastalıkları ve inme riskini de azaltmaktadır.
  • Soğan zengin bir krom kaynağıdır. Bu sayede, kandaki insülin düzeyinin ayarlanması ve kan şekeri kontrolünde önemli yarar sağlar.
  • Soğanda bulunan bir başka flavonoid olan “Qercetin”, anrti inflamatuar (iltihaplanmayı azaltıcı), kansere karşı koruyucu, şeker hastalığına karşı koruyucu etki oluşturur
  • Soğan, kuvvetli antioksidanlardan olan C vitamini ve minerallerden de manganezin önemli bir kaynağıdır. Soğuk algınlığı ve gribe karşı koruyucu etkiler sağlar.

Bunlar da hoşunuza gidebilir...

1 Cevap

  1. 06 Ekim 2014

    […] Soğan, insanlık tarihinin bilinen en eski gıda kaynaklarından birisidir. Yemeklerin, salataları, sosların değişmeyen tatlarından birisidir. Soğan, aynı zamanda eski çağlardan bu yana doğal ilaç olarak kullanılmıştır. […]

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir